La primera ginebra de la colección CONILGIN se presenta como un homenaje a la riqueza natural que envuelve a Conil, donde los pinares y el verde de los campos se extienden hasta donde alcanza la vista, llenando el paisaje de vida y frescura. Esta ginebra captura el alma del Conil más salvaje y auténtico, aquel que se nutre de su flora indómita y de la labor incansable de sus campesinos, guardianes de estas tierras fértiles y generosas.
Elaborada a base de melón, sandía y romero, esta ginebra representa la esencia misma de los paisajes verdes y la naturaleza viva de Conil.
Este gin es también un tributo a los campesinos de Conil, a quienes trabajan con dedicación y esmero para preservar y cultivar el verde de estos paisajes. La ginebra se convierte así en un símbolo de su esfuerzo y conexión con la tierra, reflejando en cada nota el compromiso de estos hombres y mujeres con la naturaleza y sus frutos.
Para el proyecto de las tres ginebras titulado CONILGIN, el segundo gin, inspirado en el pueblo de Conil, buscará capturar la esencia pura de este encantador rincón andaluz, conocido por sus casas blancas, la calidez de su gente, y la armonía entre mar y campo que lo caracteriza.
Este gin rendirá homenaje a los patios conileños, donde los aromas de las flores y los cítricos perfuman el aire y transportan a quienes los visitan a un paraíso natural y auténtico. En su elaboración, se utilizarán fresas frescas de la huerta local, naranjas vibrantes que evocan la energía del sol, y granadas, símbolo de abundancia y pasión. Cada uno de estos ingredientes aportará al gin un toque especial que reflejará la diversidad de aromas y sabores de Conil.
Las fresas aportarán dulzura y frescura, recordando los campos de cultivo que rodean al pueblo, mientras que las naranjas añadirán una nota cítrica y refrescante, evocando los atardeceres junto al mar y el aroma del litoral. La granada, por su parte, brindará una profundidad frutal que hará que cada sorbo sea una experiencia rica y compleja, como lo es el propio Conil.
Este primer gin de la colección CONILGIN no solo será una bebida, sino un tributo líquido al alma de un pueblo, ideal para disfrutar y recordar la esencia de Conil, un lugar donde el mar y el campo se encuentran, y donde cada rincón guarda un aroma y una historia únicos
La tercera ginebra de la colección CONILGIN rinde homenaje al mar que acaricia las costas de Conil, un mar que late con vida y es testigo de una tradición pesquera milenaria que ha marcado la identidad de este pueblo. Este gin se inspira en las aguas profundas y ricas del Atlántico, en los fondos marinos donde el azul se entrelaza con las algas y donde se desplazan los majestuosos bancos de atún rojo de almadraba, una especie emblemática que, año tras año, sigue su recorrido ancestral por estas aguas.
Elaborada a base de algas marineras locales, esta ginebra captura la esencia salina y refrescante del océano. Las algas, cuidadosamente seleccionadas en nuestras costas, aportarán al gin una nota única de mineralidad, frescura y salinidad, evocando las olas, la brisa y el susurro del mar.
Este gin se presenta, además, como un tributo a los pescadores de Conil, cuya tradición y valentía son símbolo de la historia y la cultura de este pueblo. A través de esta ginebra, se honra su dedicación, su conexión con el mar y su habilidad para preservar una práctica que se remonta a siglos atrás, en perfecta armonía con la naturaleza y el ritmo de las estaciones.
Así, la segunda ginebra de CONILGIN invita a sumergirse en el sabor y el espíritu del mar de Conil, permitiendo que en cada sorbo se sienta la fuerza y la autenticidad de un pueblo unido al océano que le da vida y sustento.
